创意宴客凉拌菜
“ 藕是我们径常食用的蔬菜之一，做法不尽相同，此款创意宴客凉拌菜，用材简单、容易操作、视觉美观、做为宴客凉拌菜也是不错的选择。”
[主料]
藕：适量
虫草花：适量
豌豆：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
果醋：适量
姜末：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：高级
[创意宴客凉拌菜的做法步骤]
1、鲜藕洗净去皮。
2、将藕切半，再切成薄厚均匀的片状。
3、切好的藕装盘。
4、将藕片及虫夏蔬菜准备一同焯水。
5、水开后将两种蔬菜同焯水。
6、焯水过程中虫草花会掉色将白色藕片浸染成黄颜色(我同炒过这西种蔬菜很漂亮的)很奇妙。
7、焯水后的藕片，调个料汁拌之。
8、简易摆盘、豌豆点缀、一盘操作简单、视觉美观的创意宴客凉拌菜可以上桌了，早餐晨起人们没有胃口，做个凉拌菜既清新爽口又增食欲。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐