北极虾煎蒜苗蛋
“ 用水培的蒜苗尝试自制了这道北极虾煎蛋，口感相当嫩滑！口中的原生态美味，极受小孩子的欢迎！”
[主料]
北极虾：12个
蛋：2个
蒜苗：1小把
[辅料]
油：适量
米酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[北极虾煎蒜苗蛋的做法步骤]
1、将解冻的北极虾去头、剥壳。
2、蒜苗切碎。
3、将鸡蛋打散，和蒜苗搅匀
4、倒点米酒、加入盐搅匀。
5、将一半的蛋液倒入有虾的碗中，混合均匀。
6、锅内放油加热，将一半的蛋液与虾仁放锅中煎。
7、翻一面滑炒。
8、虾仁蛋炒好后，再倒回剩余的蛋液搅匀
9、再次下锅煎。
10、翻面煎均匀。
[小窍门]
鸡蛋液要搅匀；
火不可开大，随时调节。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜