双色芹菜粉
[主料]
芹菜：3整颗
[辅料]
粉条：适量
青椒：2个
小米辣：4个
盐：1.5勺
白糖：0.8勺
鸡精：1.3勺
生抽：0.8勺
老抽：0.5勺
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[双色芹菜粉的做法步骤]
1、小米辣，青椒，葱切好备用。
2、芹菜洗净切小段（方便入味）。
3、粉条用开水焯2分钟后关火焖一会。
4、油热爆香大葱段后加入芹菜翻炒。
5、变色后加入粉条和青椒。
6、加入老抽，生抽，盐，白糖翻炒均匀后加入适量清水（稍微末过芹菜即可）。
7、开始小火慢炖，直到汤快收没了为止，临出锅加上小米辣即可。
8、成品，色泽鲜艳，芹菜口感脆爽，粉条软糯丝滑，绝配啊。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜