咖喱土豆鸡翅
“ 年前，在美食家的一次活动中，我获得了大喜大礼包一个，里面有烤肉酱、海苔和咖喱等，前两种都基本上用光了，只有后一种的咖喱一直存放着，而没用的原因是我和家人都没吃过咖喱做过的食物，尤其是家人在饮食上都比较保守和传统，独特一些的烹饪风格和口味，一般都不太受喜欢，怕浪费食材，我一直不太敢进行尝试，三盒咖喱除了一盒送了同学，其它两盒一直存放着。
 这几天，天太热了，婆婆老提醒我，将烘焙的面粉和烹饪的调味料冻起来或赶紧用完。那天，在收拾时，又将这两盒咖喱翻了出来，正好准备中午用五个鸡翅中来做烧烤凤翅的，于是，改用它与土豆做了一盘咖喱土豆鸡翅，结果，还比较受家人的欢迎，大家都说有一股特殊的味道，这下，我再也不用烦这咖喱没用武之处了。”
[主料]
土豆：2个
鸡翅中：5个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
咖喱：50克
口味：中辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[咖喱土豆鸡翅的做法步骤]
1、土豆去皮，切块，洗净。
2、鸡翅中洗净，一切为二。
3、咖喱取一半的量准备好。
4、热锅上油，炒香葱姜。
5、放入鸡翅中，炒至肉色变白。
6、倒入土豆块，大火炒匀。
7、倒入一大碗热水。
8、大火煮开后，撇去浮沫。
9、盖锅，中火煮10分钟。
10、暂熄火，倒入咖喱，搅匀。
11、待咖喱充分溶解后，小火煮5分钟。
12、至咖喱稠糊状，即可出锅。
[小窍门]
1、、咖喱的量可根据各自喜好加入。
2、、这道菜无需加其它调味料。
3、、放入咖喱后，汤会越煮越稠，因此，要一次性将热水加足。
4、、建议多留一些咖喱汤，这样，可以用来浇米饭吃，味道会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱