番茄大虾
[主料]
大虾：适量
[辅料]
番茄：适量
大蒜：适量
[配料]
油：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
番茄酱：适量
糖：适量
鸡精：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[番茄大虾的做法步骤]
1、材料：大虾、番茄、大蒜。
2、虾洗净剪去足须挑去虾肠，用料酒、盐、白胡椒粉腌一会。
3、番茄去皮切小丁，大蒜用压蒜器压成蒜泥。
4、调汁：适量生抽、料酒、番茄酱、白糖、清水调成汁。
5、起油锅煸炒大虾。
6、煸至虾身变红盛出待用。
7、再起油锅爆香蒜泥。
8、倒入番茄丁翻炒。
9、待番茄丁炒出水来，倒入虾翻炒。
10、倒入调好的汁，煮一会。
11、加点盐和鸡精调味，大火收汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱