大馅馄炖
[主料]
大肉：500克
馄炖皮：600克
胡萝卜：一颗
黑木耳：少许
鸡蛋：一个
[辅料]
葱：一颗
姜：适量
生抽：少许
盐：适量
十三香：适量
油：一小勺
香菜：少许
紫菜：少许
榨菜：少许
虾米：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[大馅馄炖的做法步骤]
1、把大肉洗净，先切成片再切成丝然后切成丁。
2、剁成馅，打入一个鸡蛋，放入盐，十三香，葱末，姜末，少许油，生抽搅拌均匀。
3、放入红箩卜末，黑木耳末，搅拌均匀，然后在加入高汤搅拌到粘稠。
4、我是买的馄炖皮，放一小块馅在皮的一角。
5、然后卷起来。
6、两头对折，用一头压到另一头得上面，捏紧。
7、包好的馄炖。
8、高汤提前炖好。
9、把紫菜，香菜，榨菜，虾米，盐放入碗中。
10、加入高汤。
11、另起一个锅等水开时下入包好的馄炖。
12、馄炖熟了盛出，放入调好的汤碗里。
13、成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 早餐 宵夜