韭菜盒子“ 好久没有做这个吃了,味道不错!最简单的配料,做最美味的佳肴。”
[主料]
面粉:适量
韭菜:一小把
粉条:适量
鸡蛋:两个
[辅料]
生抽:适量
盐:适量
花椒粉:适量
玉米油:适量
口味:原味
难度:未知
[韭菜盒子的做法步骤]
1、韭菜清洗晾水份,凉干,粉条用水煮一下,放凉水里锅一下,水滤干,切断,备用
2、炒鸡蛋碎,起锅烧油,放两个鸡蛋,用筷子搅碎,不要放盐,炒好了盛出备用
3、这个是提前和好的面,和面的时候就放水就行了,啥都不用放,醒面10分钟
4、面揉好,分小团
5、擀皮,擀的薄薄的
6、开始包盒子的时候在拌菜,不然拌的早的话就出水了,不好吃,放生抽,盐,花椒粉,拌匀就可以包了
7、非常简单。就是把菜放在面片里,捏的不漏菜出来就可以了
8、我不喜欢吃太油的,就放一点点油煎就好了,其实不粘锅,不放油也可以,最小的火慢慢煎,多注意翻面,如果有电饼铛的话,用那个最好,我家没有用的不粘锅平底锅也挺好的,差不多煎10分钟就好了,全程要小火哦
9、完美成品,皮薄馅大,完美!
[小窍门]
粉条不要煮的太久,因为煮太久了不好吃,拌馅的时候,一定要开始包的时候在拌馅,一定不要太早,不然韭菜会出水。
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