糯米小南瓜
“ 这个小南瓜不是蒸，是用煮的做法，制作更简便快速。豆沙馅是自己做的，不会太甜腻。薄薄的软糯劲道的糯米皮，里面是甜蜜的豆沙馅，可爱更好吃。”
[主料]
水磨糯米粉：100克
南瓜泥：105克
红豆馅：120克
[辅料]
熟南瓜子仁：10个
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[糯米小南瓜的做法步骤]
1、蒸熟的南瓜压成泥。
2、分次加入糯米粉中，揉成偏硬的面团。
3、分成10份。
4、包上豆沙馅，团成圆球。
5、用刀背压上花纹。
6、锅中烧开水，放入锅中，中小火煮到小南瓜浮起，再煮1、2分钟关火捞出。中间要轻轻搅拌几次防止粘锅。
7、装饰上南瓜子仁。
[小窍门]
更加情况调整南瓜泥用量。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 下午茶