青红椒洋葱炒肉
[主料]
洋葱：适量
猪瘦肉：适量
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
淀粉：适量
生姜：适量
蒜末：适量
香油：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青红椒洋葱炒肉的做法步骤]
1、猪瘦肉切片。
2、淀粉加水调成水淀粉。
3、切好的猪瘦肉放入碗中，放入少许盐。
4、放入少许鸡精。
5、放入三勺水淀粉抓匀。
6、放入一勺香油拌匀，腌渍十分钟。
7、洋葱洗净切块。
8、青红椒洗净切块。
9、生姜切丝，蒜切末。
10、锅中放油烧至两成热，放入肉片滑散。
11、捞出肉片控油。
12、锅中留底油，放入姜丝蒜末和青红椒块翻炒几下。
13、放入洋葱翻炒一分钟。
14、放入肉片翻炒两分钟。
15、放入白糖。
16、放入盐调味。
17、放入鸡精翻炒均匀。
18、淋入一勺水淀粉拌炒均匀，关火。
使用的厨具：炒锅
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