香焖五花肉
“ 这是一道五花肉的新型吃法采用先煎。。再用砂锅焖煮肥而不腻，口感特别好。”
[主料]
五花肉：一斤
二荆条：4个
泡红椒：3个
生姜：半个
大蒜：5瓣
大白菜：半颗
小葱：二根
[辅料]
料酒：半匙
豆豉：半匙
郫县豆瓣酱：一匙
蚝油：半匙
生抽：半匙
五香粉：半匙
白胡椒粉：少许
口味：微辣
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[香焖五花肉的做法步骤]
1、五花肉洗净，切成大小适当的片。
2、二荆条切圈儿。
3、:生姜切片，大蒜拍断。泡椒切断。
4、锅里放少许菜籽油。开中火慢慢煸。_扁的肉微微出油时，加一点清水继续煸。
5、放入豆豉。_小火煸香。
6、倒入泡姜，生姜，大蒜继续翻炒。
7、倒入。豆瓣酱，生抽，蚝油继续翻炒。
8、大白菜的菜梗切好放入砂锅里面。
9、倒入切好的大白菜叶，翻炒一分钟。
10、放在铺了白菜梗的砂锅里面。放适量的清水。大火焖煮五分钟。
11、放入五 香粉白胡椒粉2荆条，小葱段。小火煮5分钟。
12、起锅。趁热吃。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐