猪尾炒大葱
[主料]
猪尾巴：2个
大葱：1根
[辅料]
盐：适量
糖：适量
黄酒：适量
鲜酱油：适量
老抽：适量
八角：适量
干辣椒：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[猪尾炒大葱的做法步骤]
1、猪尾巴洗净后焯水捞出，用流动水冲洗干净。
2、姜、干辣椒切好！大葱切段，八角用水冲一下。
3、锅内热油、下猪尾巴翻炒两分钟。
4、入调料炒出香味。
5、加黄酒、鲜酱油、老抽翻炒上色。
6、加入一大碗水、大火烧开后调中小火焖煮30分钟左右。
7、调入少许盐。
8、加入糖炒匀。
9、最后将大葱放入炒至断生即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐