川香口水鸡
“ 这道凉菜是我最喜欢的菜品之一，麻辣鲜香，哇😋，忍不住啦！”
[主料]
鸡腿：适量
[辅料]
老干妈辣酱：适量
辣椒油：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
花生米：适量
葱：适量
姜：适量
蚝油：适量
芝麻：适量
香葱：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：一小时
难度：普通
[川香口水鸡的做法步骤]
1、准备鸡腿适量，凉水下锅，锅中加入葱姜，料酒，盐，把鸡腿煮熟，放入冰水中浸泡半小时，可以放进冰箱冷藏。
2、碗中加入蒜泥，盐，糖，鸡精，蚝油，酱油，老干妈辣酱，辣椒油搅拌均匀。
3、把鸡腿剁成大小合适块状。
4、把鸡腿剁成大小适中的块状，码放整齐，先浇上调好的调味料，再撒上熟花生米，芝麻，香葱，再撒一次辣椒油，开动吧，太美味啦😋。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 开胃菜 川菜 午餐 晚餐