韭菜炒蛋
“ 韭菜，温中开胃，行气活血，补肾助阳。”
[主料]
韭菜：300克
蛋：3只
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡粉：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜炒蛋的做法步骤]
1、韭菜洗净切段。
2、蛋打入碗中，加入3汤匙淀粉液和适量盐。
3、锅烧热下油烧热，下韭菜翻炒，软时调入适量盐和鸡精，熟时盛起备用。
4、锅洗净烧锅，下油滑锅倒起，下凉油、蛋液、韭菜用推的方法至熟。
5、起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜