自制原味牛肉松
“ 买的肉松好吃，但给孩子吃不放心，还是自己做的真材实料。”
[主料]
牛肉：500
[辅料]
葱：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：数小时
难度：简单
[自制原味牛肉松的做法步骤]
1、先把牛肉大块的煮熟，放葱姜大料辣椒和一点点料酒去腥，煮大约一个半小时以上就可以了。
2、把大块的牛肉，其实已经熟了的牛肉撕成细丝。
3、把牛肉丝放进不沾炒锅里中火炒，一定要不停的翻炒，边炒边用筷子拨，牛肉很容易就散开了，丝会越来越细，炒的过程中添加适量的盐和糖，因为我给孩子吃，放了一点点的盐，要是大人吃，就可以添加盐糖辣椒面，根据自己口味调配一下，一定要在炒的过程中添加调料。
4、炒到七八成干的时候就关火，稍微凉一下，放进搅拌机打碎。
5、肉松就做好啦，给孩子的吃的调味料不是太多，但是很香。
6、做完了装密封袋放进冰箱冷藏。
[小窍门]
炒的时候一定要不停的翻炒，不要炒的特别干，那样就都是碎渣渣了，就不是肉蓉了。
使用的厨具：搅拌机、炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料 零食