#信任之美#南瓜芝士酥挞
“ 自从获得ACA电烤箱之后，满脑子想的就是烤面包蛋糕等等之类的美味，嘿嘿，这就是吃货之本性。本该如此^_^这个酥挞放的芝士馅料，烤制时芝士奶香味飘香四溢，口感棒棒滴。”
[挞皮]
黄油：100克
蛋液：35克
低筋面粉：200克
[馅料]
熟南瓜：60克
低粉：12克
鸡蛋：1个
砂糖：50克
牛奶：50克
奶油奶酪：250克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[南瓜芝士酥挞的做法步骤]
1、低粉中放入室温黄油。
2、用手揉搓开成粒状。
3、加入35克全蛋液，揉成光滑面团。
4、揉好的面团盖紧醒面20分钟。（接下来制作馅料）
5、准备好60克熟南瓜捣碎。
6、将奶油奶酪和砂糖坐热水搅拌至顺滑无颗粒离锅。
7、加入一个打散的鸡蛋液拌均。
8、加入牛奶拌匀。
9、最后加入12克低粉和南瓜泥拌均匀。
10、馅料制作好了放一边备用。
11、取出面团，可洒点干面粉，用擀面杖将面团擀成比派盘大一圈的面片。
12、准备好一个8至9寸大的派盘，将面片覆盖在派盘上面，用手稍微整理一下。
13、用擀面杖擀去多余的边缘。多出来的边缘刚好可做一个小6寸的。（预热好烤箱180度）
14、用餐叉将挞皮搓出一些小孔，以防烤制时鼓起。
15、送入烤箱中层，用上下火180度烤10分钟后取出。
16、铺入馅料抹平。
17、再送回烤箱继续烤20分钟左右完成。
18、成品出炉。
19、切块成品。香酥嫩滑的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙