清炒刀豆（减脂餐）
[主料]
刀豆：适量
[辅料]
大蒜头：适量
青椒：适量
油：适量
盐：适量
生抽：适量
白醋：适量
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒刀豆的做法步骤]
1、准备刀豆，青椒和大蒜头；刀豆摘去头和末尾，青椒去籽；清洗干净。
2、刀豆切丝；青椒切丝；蒜头切碎。
3、锅烧热，倒入少量油，放入蒜粒稍微煸香，倒入刀豆丝；翻炒，加入适量白醋，生抽，蚝油，一点盐，继续翻炒一会加入青椒丝。
4、炒至断生，调至自己适应的咸淡即可出锅。
5、这样一道减脂餐，也不至于像白水煮出的无味；不过油要少放，少放，不喜欢其中的任何一道调味，你都可以不放，自己吃，自己喜欢，就好。
使用的厨具：炒锅
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