蒜香空心菜
“ 成功的秘诀-菜嫩、油多～哈哈哈”
[主料]
空心菜：一把
五花肉：几片
蒜：2瓣
[辅料]
油：3勺
盐：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香空心菜的做法步骤]
1、空心菜切成一寸长的段，就是大概两指节那么长，差不多就行，长点短点无所谓反正别整根炒都能接受。再强调下，菜一定要嫰哦
2、五花肉切片，一定要有肥肉，不然不香，放太多就变成炒肉片了，可别怪我
3、蒜瓣成末，可以先用刀把蒜瓣拍散，这样皮好剥，也好切，尽量切细点，下油锅好出味
4、热锅凉油，就是给你看下油量，别注意看要坏的锅～
5、油热放肉，小火煎成有点黄
6、把肉拨到一边，放蒜，等蒜发黄，出蒜香
7、倒入菜翻炒，要大火，倒的时候可以让菜梗先贴锅，这样受热更均匀，放盐，比平时同样量的菜多一点，这样好吃点
8、开吃吧
使用的厨具：平底锅
所属分类： 素菜