椒盐酱油虾
“ 这是一道可以用作宴客的高规格菜肴。
酥脆的虾壳，淡淡的椒盐，裹和一层酱香味，好吃到连壳都不剩下”
[主料]
鲜虾：450克
葱：一颗
姜：少许
蒜：少许
炸粉：少许
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
橄榄油：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[椒盐酱油虾的做法步骤]
1、买回来的鲜虾用清水泡洗两个小时
2、用剪刀把背部的虾线剔除
3、处理好的虾用清水冲洗干净后沥干
4、洒上一层椒盐粉
5、洒上一层炸粉（在韩国超市买的），如果没有，用生粉也可以
6、用筷子搅拌均匀
7、放置一旁，备用
8、热锅，倒入橄榄油，（烧制7成热）
9、把虾放进去炸，大概炸10几秒就可以捞出来
10、所有的虾炸完后，再一起倒入锅中，复炸一遍，保证虾壳的酥脆
11、炸好的虾放置一旁，控油
12、准备配料：姜、蒜、葱
13、爆香蒜姜
14、把虾倒进去，小炒一分钟
15、倒入一勺酱油，继续翻炒一分钟
16、洒上葱花，调味一下，即可起锅
17、美味的椒盐味酱油虾出锅啦
18、超级好吃，虽然是第一次尝试，但真的好吃到连壳都没剩下
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 午餐