焖炖沙丁鱼
“ 沙丁鱼富含磷脂，即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙，OMEGA-3脂肪酸具有保护心血管健康的特殊成分—磷脂，并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用，沙丁鱼还含有大量钙质。
所以，无论是老人还是儿童或是孕妇，经常吃沙丁鱼对身体大有益处。”
[主料]
沙丁鱼：1条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
自制番茄酱：2勺
蚝油：2勺
炖鱼料：1小包
油：适量
盐：少许
料酒：1勺
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[焖炖沙丁鱼的做法步骤]
1、沙丁鱼1条大约1斤多一点。忘记拍了，在网上找个图样子差不多。
2、沙丁鱼1条，大约1斤2两。很腥用点白醋泡一会，洗净去头去内脏控干。
3、切成段。
41、勺面粉用凉水和成糊。
5、平底锅加热加点油，开始煎鱼。把鱼切面粘点面糊封住水份。不要太多粘到就行。这样比较好煎。
6、每一面都煎到。
7、都煎黄就可以了。
8、这是煎好的鱼备用。
9、准备好葱，姜，蒜，番茄酱，蚝油，料包，还有料酒。
10、平底锅加热加点油，炒香葱姜蒜。
11、炝上汤，放上佐料放上煎好的鱼开始炖鱼。
12、盖上盖子焖炖沙丁鱼，大约10分钟翻面，再炖5分钟就可以了。
13、装饰一下，把汤过出来浇到鱼上，葱姜蒜不要。
使用的厨具：平底锅
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