罗氏虾烧凤爪
[主料]
罗氏虾：适量
凤爪：适量
[辅料]
郫县豆瓣酱：适量
盐：适量
糖：适量
味精：适量
青椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[罗氏虾烧凤爪的做法步骤]
1、原料。
2、鸡爪切碎洗净备用。
3、热锅冷油放姜片。
4、放入虾子煸炒。
5、虾时间要煸炒出虾油，如果虾和鸡爪都可以油炸一下会更好吃。
6、倒入鸡爪煸炒。
7、放郫县豆瓣酱继续煸炒。
8、放盐糖味精。
9、加水漫过食材。
10、收汁倒入青椒翻炒即可。
[小窍门]
虾比较好熟，凤爪烧时间长会有角质，所以不建议长时间烧。
使用的厨具：炒锅
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