清蒸鲫鱼
[主料]
鲫鱼：1条
[辅料]
葱：2根
姜：1块
料酒：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸鲫鱼的做法步骤]
1、买活鱼，处理干净，在鱼身上用刀划几道，涂抹少量薄盐，加入少量料酒，腌制15分钟。
2、腌制鱼的同时，准备配料。将生姜切丝，葱切丝，备用。
3、鱼腌制好以后，将葱和姜塞到鱼肚子里面及鱼背上划开的口子里。放入微波炉蒸6分钟左右。筷子可以轻松插入鱼肉就说明蒸好了。
4、最后，将葱丝铺在蒸好的鱼上面，用热油淋一下，再加入适量蒸鱼豉油，就可以开动啦！
使用的厨具：微波炉
所属分类： 热菜 家常菜