创意馒头
“ 面食馒头作为人们流传已久的主食做法数不胜数，这款创意馒头是用两种颜色面搭配(粉色与白色)叠加卷制而成，并添加了漂亮的粉色梅花点缀，造型可爱、细腻暄软、老少皆宜、儿童的最爱。”
[主料]
面粉：适量
水：适量
酵母：适量
白糖：适量
[辅料]
红曲粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[创意馒头的做法步骤]
1、将面粉分成两份，加入适量的酵母、白糖，其中一份放适量红曲粉(先与面混合均匀。)
2、用适量温水分明揉成两种面团(反复揉搓至细腻光滑)。
3、覆盖薄膜饧发。
4、饧发好的面放入面板上取出。
5、将饧发好的面团分别揉匀。
6、将两种面团分别擀制成均匀的片状。
7、将两种颜色的面片重叠在一起。
8、先将一侧的面头切齐再卷起。
9、将用粉色面扣出的梅花沾少许水粘贴在馒头上，并切去馒头两侧不齐之处，然后饧面团。
10、馒头饧发中，梅花还具有立体感。
11、饧发的馒头也很漂亮，它的侧面粉与白尽次分明。
12、馒头饧发的不错，白白胖胖很可爱。
13、饧发好的馒头入锅蒸制(我惯于冷水蒸)15分钟。
14、蒸好停火3至5分钟再开锅取出，漂亮可爱的创意馒头洁白暄软。
15、将其切开，粉色梅花馒头定会增加你的食欲品尝一下吧。
16、切开的馒头两侧云卷层次清晰可见。
17、切段的创意馒头好吃又可爱。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 创意菜 馒头花卷