西红柿疙瘩汤
[主料]
西红柿：1个
胡萝卜：50g
鸡蛋：2个
面粉：50g
[辅料]
紫甘蓝：50g
香菜：2根
虾皮：10g
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿疙瘩汤的做法步骤]
1、以上原料是3人份的
2、紫甘蓝、胡萝卜切丁。如果是小宝宝吃，可以将丁切得再细碎一些。
3、西红柿切1cm见方的丁
4、香菜切碎
5、鸡蛋打散
6、将自来水打开至水滴可以逐个滴下即可。
7、用上面的自来水搅拌疙瘩，筷子要不断搅动，这样可以搅出细碎的疙瘩而不结大块。
8、油热以后将葱姜蒜爆香。
9、西红柿下过翻炒，倒入适量的盐。
10、加入大概两勺番茄沙司。
11、加入三碗水烧开。
12、倒入紫甘蓝和胡萝卜丁。
13、倒入虾皮。
14、倒入面疙瘩。
15、用筷子在汤中不断搅拌，以免疙瘩结块。
16、把蛋液倒入锅中。
17、关火后倒入香油、撒上香菜即可。
使用的厨具：煮锅
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