家庭版宫爆鸡丁
“ 时光飞逝，转眼间儿子9个月了。为了以后做个称职的母亲，贤惠的妻子，开始辗转在厨房奋斗。”
[主料]
鸡胸肉：250克
黄瓜：1段
胡萝卜：1段
花生米：100克
[辅料]
花生油：适量
醋：适量
生抽：适量
香油：适量
白糖：适量
盐：适量
五香粉：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量
葱：1段
姜：1块
蒜：3个
干辣椒：3个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[家庭版宫爆鸡丁的做法步骤]
1、将鸡胸肉洗净去筋去膜。
2、黄瓜洗净，胡萝卜去皮。
3、黄瓜，胡萝卜切丁，葱姜蒜切末，干辣椒切段。
4、鸡胸肉切丁，加入料酒，白胡椒粉，五香粉，少量盐拌匀腌制10分钟。
5、花生米炸好备用。
6、锅中放油，下鸡胸丁炒至变色盛出。
7、锅底放少量油，放入葱姜蒜末，干辣椒段爆香，依次下入胡萝卜丁，黄瓜丁，炒好的鸡胸丁翻炒，用生抽，醋，白糖，盐调汁，放入锅中翻炒均匀，最后加入炸好的花生米。
8、翻炒均匀后，家庭版宫爆鸡丁就做好了。
9、剩下的胡萝卜，黄瓜擦成丝，加点儿泡好的油豆皮，加入白糖，盐，醋，生抽，香油，花椒油拌均匀，凉拌三丝走起！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜