松饼
[主料]
低筋面粉：100g
黄油：15g
鸡蛋：2个
牛奶：50g
[辅料]
砂糖：40g
泡打粉：2g
口味：奶香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[松饼的做法步骤]
1、鸡蛋加入砂糖搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉和泡打粉翻拌均匀。
3、加入溶化好的黄油翻拌均匀。
4、拌好的面糊盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
520、分钟后加入牛奶翻拌均匀。
6、翻拌好的面糊滴落时容易消失。
7、不粘锅少许玉米油热锅后舀一勺面糊下锅。
8、煎至面糊一面出现比较多的小气泡，用锅铲轻轻推动。
9、松饼可以推动后翻过另一面煎至金黄即可。
10、成品。
[小窍门]
此款松饼是没有打发蛋白的，对于早餐可以节省一点时间，翻另一面过来煎好后不知道是不是熟了，可以用牙签戳一戳饼皮，没有沾面糊就可以了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼