腌黄瓜条
“ 黄瓜切成条，加上盐和辣椒，经热锅炝拌，顿时会散发出浓郁的香气。”
[主料]
黄瓜：2根
[辅料]
干辣椒：适量
花椒：一小撮
盐：适量
蒜：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[腌黄瓜条的做法步骤]
1、备食材
2、黄瓜洗净、切条用盐抓一下，腌两三分钟备用
3、锅内放适量的油，先放花椒中火炸至颜色发棕，转大火，下干辣椒快速煸至深棕色
4、放入黄瓜
5、加少许白糖，大火快速翻炒5秒钟
6、关火，放蒜片，拌匀晾凉食用
[小窍门]
也可将蒜、白糖、放在黄瓜上一起下锅，出锅要快，不能让黄瓜熟了
使用的厨具：炒锅
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