辣白菜炖排骨
“ 看三时三餐每次都看的直流口水，这次从Eric那里偷师做个改良版的韩式辣白菜炖排骨~”
[主料]
排骨：750g
土豆：5个
辣白菜：400g
姜：1块
香叶：2片
蒜：4瓣
洋葱：1个
[辅料]
海天黄豆酱：2勺
甜辣酱：1勺
蜂蜜：1勺
生抽：1勺
香油：1勺
盐：适量
料酒：2勺
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[辣白菜炖排骨的做法步骤]
1、排骨化冻，清洗干净。
2、沿着骨缝将排骨剪成适合吃的大小。
3、准备一口煮锅，放半锅水，加入一勺海天黄豆酱和两片香叶，将排骨放入煮一下。
4、焯排骨的过程中，将土豆削皮切成大块。
5、洋葱切宽段。
6、排骨煮好后控水，用冷水清洗一下。
7、蒜切蒜末。
8、碗中加入海天黄豆酱，甜辣酱，蜂蜜，生抽，香油，料酒，比例是1:1:1:1:1:2再加入一盒麦当劳的酸甜酱和少许食盐搅拌均匀。
9、放入蒜末搅拌均匀。
10、切几片姜备用。
11、将酱料倒入排骨中，搅拌均匀。
12、放入土豆，洋葱搅拌均匀，让蔬菜都沾到调料，最后在上面铺上辣白菜。
13、锅中加入适量水，没过蔬菜和排骨，大火烧开，中小火炖20分钟左右即可。
14、出锅啦~辣乎乎的~超级下饭~~~
[小窍门]
酱料中要用梅子汁的，家里没有，就用酸甜酱代替了~辣椒粉也是因人而异，家里人吃不了太辣，能吃辣的朋友可以加一勺辣椒粉~糖稀用蜂蜜代替~
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐