零失误～凉拌腐竹
“ 腐竹一定要冷水泡，热水会烂，泡好洗净就可以飞水了，夏日开胃菜，是不是超简单呢😄，关注～美食家研究所，我们一起研究美食，探讨人生！”
[主料]
腐竹：200g
[辅料]
蒜头：一个
辣椒：一个
香菜：30g
香醋：2匙
酱油：3.5匙
香油：2匙
盐：少许
白糖：1匙
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌腐竹的做法步骤]
1、准备腐竹200g。
2、冷水泡开，一定要冷水哦，热水会烂。
3、锅里加水煮开飞水。
4、捞起备用，蒜头，辣椒，香菜剁碎撒上。
5、酱油3匙，香醋2匙，盐少许，白糖1匙调味，香油最后淋上。
6、调味淋上搅拌入汁就可以开饭了😋😋。
使用的厨具：煮锅
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