凉拌酸辣米线
“ 儿子不爱吃面，却大爱米线，粉之类的食物！今来一款：凉拌酸辣米线！口感筋道，酸辣爽口，炎热的天气来一盘，太棒了！”
[主料]
米线：适量
油炸花生：适量
香菜：适量
小葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
醋：适量
生抽：适量
油泼辣子：适量
麻油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌酸辣米线的做法步骤]
1、米线提前一小时温水泡发。
2、锅中入水煮沸，放入泡发的米线。
3、煮好盛出放入凉白开中过凉。
4、捞出拌熟油以免粘连。
5、放入改刀后的香菜和小葱，油炸花生。
6、放入油泼辣子，加盐，醋，生抽，麻油搅拌均匀即可。
7、家常风味，请您品鉴。
[小窍门]
米线过凉口感劲道，配菜随意搭配！周末愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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