肉丝炒海带
“ 夏天太热，不经常吃炖肉，但爱吃肉的人，还是想肉的味道。买了精瘦肉，切成丝，用料汁腌制后，嫩嫩香香的，与利好的海带搭配一起炒，荤素结合，味道很赞。”
[主料]
海带：150g
猪肉：200g
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
淀粉：适量
葱：适量
胡萝卜：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉丝炒海带的做法步骤]
1、干海带丝提前用冷水浸泡。
2、猪肉洗干净切成丝加生抽。
3、加淀粉搅拌均匀，再加适量油拌均匀腌制10分钟。
4、浸泡好的海带丝入锅煮熟捞出晾凉。
5、海带丝回刀。胡萝卜洗干净切成丝。
6、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
7、再起油锅，葱姜入锅煸香后肉丝入锅炒。
8、炒至肉丝变色，海带、胡萝卜入锅炒。
9、加盐炒。
10、炒均匀即可盛出享用。
[小窍门]
1、、味品依据个人口味添加
2、、肉丝经过腌制味道更好，肉也更鲜嫩。
3、、海带、胡萝卜已经提前加工，肉丝8、9粉熟时将其入锅，加调料炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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