巧做葱花烙饼
“ 翡翠喜欢葱花烙饼，外面买饼吃起来没有多少葱香，吃着肯定是不过瘾的，所以自己动手分分钟好吃的出锅。再炖条鱼，哈哈！你懂得！”
[主料]
面粉：400克
葱：1棵
[辅料]
食用油：少许
盐：少许
水：适量
口味：葱香
工艺：烙
耗时：半小时
难度：普通
[巧做葱花烙饼的做法步骤]
1、面粉。
2、葱切沫。
3、一点点加水搅拌面。
4、搅拌均匀。
5、面一定不能活硬，要活成很软，下手一下从盆里拿不上来，然后醒半小时。
6、因为面软，手上粘好面，案板放好面，掐一张饼用量的面放案板上。
7、面软很容易擀开，擀的时候因为粘擀面杖，可以在饼皮上随时撒面粉。
8、在饼皮上倒上食用油。
9、食用油抹均匀撒适量食用盐。
10、均匀撒上葱沫。
11、在一边用刀切开一个口，顺着口子进行卷制。
12、卷好。
13、把卷好的面立起来按成一个圈求状。
14、用擀面杖把圆球按扁。
15、稍微擀一下。
16、用擀面杖把面饼放入锅中进行烙制。
17、每一面烙制大约5分钟。
18、烙制。
19、可以吃了。
[小窍门]
面一定要软，拿不起个，制作中用大量散面粉进行防粘
使用的厨具：不粘锅
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