毛豆米烧豆腐
[主料]
毛豆：100g
豆腐：5块
肉丝：100g
小米椒：2个
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
葱：适量
水淀粉：适量
姜：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[毛豆米烧豆腐的做法步骤]
1、豆腐切小块。
2、毛豆米洗净。
3、肉切丝。
4、姜蒜切末、小米椒切圈。
5、锅加油烧至五六成热、放入豆腐块。
6、煎至两面金黄后盛出备用。
7、从热油锅、下姜蒜末炒出香味。
8、加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
9、加毛豆米炒至变色。
10、加入煎好的豆腐略炒几下。
11、加半碗清水烧开。
12、加盐、加盖焖煮5分钟。
13、汤汁快干时倒入水淀粉勾芡。
使用的厨具：炒锅
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