芒果千层
“ 一个平底锅就能做出法式甜点中的经典款式千层蛋糕，按照这个方法也可做榴莲味、草莓味的！”
[主料]
芒果：适量
淡奶油：400克
[辅料]
纯牛奶：440克
细砂糖：100克
鸡蛋：6个
低筋面粉：150克
黄油：30克
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[芒果千层的做法步骤]
1、隔热水融化黄油，备用。
2、把鸡蛋、砂糖、纯牛奶以及黄油混合，搅拌均匀。
3、低筋面粉过筛后，混合搅拌均匀，静止30分钟，即可入锅煎皮。
4、选择底部圆形较小的平底不粘锅，用汤勺舀约30ml面糊，晃动锅子摊匀，开小火煎10余秒，面皮可脱锅即可，只需煎单面。
5、面皮脱锅后放在碟子上，放凉备用。
6、芒果切粒，等待备用。
7、淡奶油和砂糖混合，用电动打蛋器打发至纹路清晰即可。
8、一层面皮一层水果一层奶油组装好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切块享用啦！
9、当当当~美美的成品！
[小窍门]
1、、面糊约可以煎12～15片，越薄越好。
2、、芒果可以换成榴莲或水蜜桃等软质水果
使用的厨具：平底锅
所属分类： 烘焙 下午茶