豆角烧肉
[主料]
猪肉：适量
长豆角：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[豆角烧肉的做法步骤]
1、选择猪前夹肉肥瘦分开切块，用猪前夹肉瘦肉带筋膜的肉煮出来瘦肉不会柴，也可以选择五花肉来做这道菜。
2、长豆角掐段洗净。
3、锅中烧水，水开后放入猪肉焯水。
4、锅烧热，放入肥肉部分煸出些油脂。
5、放入瘦肉翻炒。
6、放入半勺白糖炒化。
7、放入一勺半酱油翻炒上色。
8、放入半勺蚝油翻炒均匀。
9、锅中放入足量的水中火煮半小时。
10、煮至汤汁还剩余原汤汁的三分之一时放入豆角。
11、焖至豆角熟后放盐大火收汁。
12、放入鸡精调味，关火。
13、成品。
使用的厨具：炒锅
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