搅团鱼鱼
“ 搅团为西北一特色吃食，定义为“用杂面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。搅团，在60-70年代可以说是农家的救命饭。搅团的吃法有两种，一种是水围城，一种是漂鱼儿。主要包括玉米搅团和洋芋搅团。
今天，我做的这款就是玉米搅团漂鱼儿”
[主料]
玉米面：适量
[辅料]
普通面粉：适量
[配料]
胡萝卜：适量
蒜苔：适量
油泼辣椒：适量
肉：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[搅团鱼鱼的做法步骤]
1、先把普通面粉用凉水冲开
2、锅内烧开水，等水开后，倒入步骤一，烧开，不断加玉米面干粉，并不停搅拌，话说搅团七十二搅，这话一点不假，搅的我胳膊发酸
3、拿个蒸馒头的篦子，当漏网用，把搅好的面糊糊放到篦子上，下面放一个事先准备好的乘好凉开水的锅
4、看看，漏下去的小鱼鱼
5、多不多
6、把小鱼鱼捞出来
7、浇上事先弄好的臊子，倒点辣椒油，醋，开吃吧
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜