凉拌菜之黄瓜丝拌凉粉
“ 黄瓜丝拌凉粉是一道家常菜肴，主要材料为黄瓜、凉粉。其做法简单，好吃又爽口。是炎热夏季的解暑美食。”
[主料]
黄瓜：适量
凉粉：适量
[辅料]
蒜：适量
香菜：适量
芝麻酱：适量
盐：适量
味极鲜酱油：适量
白糖：适量
白醋：适量
凉白开水：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌菜之黄瓜丝拌凉粉的做法步骤]
1、凉粉750克左右，用凉水冲洗一下沥干水分后切成大小均匀的小方块备用。
2、黄瓜一根清洗干净后切成粗细均匀的黄瓜丝备好。
3、大蒜三瓣剥去外皮清洗干净，先用刀拍碎再成蒜末。
4、香菜一颗择洗干净并沥干水分后切成香菜段备好。
5、取适量的芝麻酱放入碗中，加入适量的盐、味极鲜酱油、水和一点点白糖搅拌均匀使其稀释。
6、把切好的凉粉块、黄瓜丝、蒜末、香菜段放入一个容器中，倒入调好的酱汁。
7、根据个人口味加入适量的白醋搅拌均匀。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱