抹茶巧克力小曲奇
“ 做给儿子吃的小零食”
[主料]
低筋面粉：130g
糖粉：40g
黄油：80g
熟蛋黄：2个
[辅料]
抹茶粉：4g
烘培巧克力豆：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[抹茶巧克力小曲奇的做法步骤]
1、黄油室温软化后，把糖粉过筛进去，用手动打蛋器打至稍微发白。
2、熟蛋黄过筛进去拌匀后，再把面粉和抹茶粉过筛进去拌匀。
3、（做蔓越莓味的再把蔓越莓切碎放进去也拌匀后）轻揉成团，放冰箱冷藏半小时左右。
4、拿出来分成小块揉成小球，用手轻轻压扁再把巧克力豆装饰上去。
5、进烤箱。
6、上170下150，中层10分钟。
[小窍门]
我没有加玉米淀粉，我觉得做出来太粉了，容易碎。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 烘焙