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红烧肉炒着吃
“ 做法: 红烧肉裹上面糊油炸至表皮焦黄备用; 起锅下油将干辣椒、姜丝、蒜苗炒香,倒入炸好的红烧肉,加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、白糖适量,翻炒数下起锅。 特点: 外酥内嫩,肥而不腻。” [主料] 红烧肉:250克 [辅料] 蒜苗:少许 姜丝:少许 干辣椒:少许 盐:少许 鸡精:少许 胡椒粉:少许 花椒粉:少许 白糖:少许 芡粉:少许 口味:咸香 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:普通 [炒红烧肉的做法步骤] 1、红烧肉先行烧好配料:干辣椒、姜丝、蒜苗。 2、起锅下油将干辣椒、姜丝、蒜苗炒香,倒入炸好的红烧肉,加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、白糖适量,翻炒数下起锅。 3、特点:外酥内嫩,肥而不腻。 4、配上一杯红茶。 5、解油腻。 使用的厨具:高压锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜