香菇炸酱面
“ 夏天离不开的美食。
炸酱面是非常适合的夏季美食，做法简单，酱香美味，饭菜合一。”
[主料]
鲜香菇：200克
面条：两人份200克
[辅料]
火腿：适量
黄瓜：一根
香菜：2颗
葱末：适量
姜末：适量
花椒粉：适量
黄豆酱：2勺
甜面酱：3勺
白糖：少许
盐：少许
花生油：适量
香油：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香菇炸酱面的做法步骤]
1、香菇，火腿。
2、香菇洗净.火腿.葱姜.切好备用。
3、锅内放油，比炒菜多一点，放入花椒粉炒出香味。
4、放入火腿香菇，小火把香菇里面的水分炒干。
5、香菇这锅里炒6.7分钟就可以了，表面金黄，香味飘出来了。
6、放入2勺黄豆酱，3勺甜面酱。
7、翻炒均匀。
8、加适量水，放入少许白糖.盐提味，盖上锅盖小火焖10分钟。
9、汤汁香浓，放入葱姜末。
10、最后加点香油，是为了炸酱曾香.提亮。
11、装盘。
12、锅内水烧开下入面条。
13、面条煮8分熟就可以，煮的太软没有口感。
14、煮好的面条放入凉开水，喜欢冷的可以把水提前放入冰箱。
15、切好的香菜.黄瓜。
16、酱香浓郁的面就做好了，，还可以根据自己的口味，加入蒜泥.醋.辣椒油.芝麻酱都很好吃的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐