家常酿豆腐
[主料]
豆腐：8块
猪展肉：250克
[辅料]
葱：5棵
红椒：1棵
蒜头：3瓣
[配料]
酱油：2勺
鸡粉：2勺
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[家常酿豆腐的做法步骤]
1、豆腐买回来后要放盐水里泡一下
2、准备好肉碎
3、豆腐一分为4份，在每一份里用汤匙挖个洞，不要见底
4、在每一挖好的豆腐上放入肉碎
5、锅里放好油，大火加热
6、油温至80度时放入酿好的豆腐，煎到两面金黄时就好了
7、把煎好的豆腐先装入盘里
8、葱，蒜切段
9、锅里留少许油加热
10、放入煎好的豆腐
11、倒入酱油，鸡粉，2碗清水加盖大火烧3分
12、放入准备好的配料，翻炒入味
13、用筷子夹上来不会散，又干湿正好，就出锅了
14、装盘
使用的厨具：平底锅
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