酿豆角
“ 夏季消暑清口之佳品。”
[主料]
豆角：1把
猪肉末：适量
[辅料]
小葱：两根
大蒜：适量
生姜：适量
蚝油：适量
五香粉：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[酿豆角的做法步骤]
1、葱姜蒜切末备用。
2、猪肉末加入蚝油、五香粉、酱油、盐腌五到八分钟。
3、把葱姜蒜放入腌好的肉末里搅拌均匀备用。
4、锅内烧开水，把洗净的长豆角去蒂放入水中焯熟。
5、焯好水的长豆角捞出放凉，编成圆形扣。
6、将腌好的肉末填充到豆角扣里。注意要装满，不要留空隙。
7、锅内水烧开后，上锅蒸15至20分钟。
8、蒸好的豆角可以按照自己的喜好浇入酱汁食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜