红烧虎头鱼
“ 自己家海钓的收获，所以感觉特别好吃，成品图比较抱歉，将就看吧”
[主料]
虎头鱼：适量
[辅料]
青椒：半个
料酒：适量
菜籽油：适量
味极鲜酱油：适量
老抽：适量
姜蒜：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧虎头鱼的做法步骤]
1、虎头鱼是抓了壮丁来剖好的，我怕戳到手，烹饪时间没有计在内的。
2、菜籽油烧热，爆香姜丝蒜末。
3、鱼下锅稍微煎一下。
4、小心翻面，煎至两面金黄。
5、加料酒、味极鲜酱油、老抽，快收干时加一点开水。
6、加盐。
7、加青椒至变色即起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐