自制辣菜
[主料]
芥菜：1000g
[辅料]
开水：适量
口味：微辣
工艺：其他
耗时：一天
难度：简单
[自制辣菜的做法步骤]
1、亲戚送的芥菜吃不完，选了一头大芥菜，切开四份放在太阳底下晒干。
2、晒了一天，干后收起。
3、煮开一锅水后立马关火，把芥菜放开水里烫一下。
4、看到变色就捞起。
5、放入有盖的大容器内。
6、盖上盖，放置一晚。
7、到了明天早上可以开盖了，一股浓浓的芥辣的香味扑鼻。
8、成品。做好的辣菜可以放肉、姜蒜、辣椒炒着吃，配饭配粥都超赞。
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类： 家常菜 自制酱料