咸鱼蒸豆腐
[主料]
咸黄瓜鱼：1只
[辅料]
嫩豆腐：1块
梅花肉：少许
蚝油：适量
白糖：适量
料酒：适量
味精：适量
葱：适量
红椒：适量
生姜：2片
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[咸鱼蒸豆腐的做法步骤]
1、嫩豆腐切成8小块。
2、咸黄瓜鱼。
3、豆腐平铺碗底，把切块的黄瓜鱼放在豆腐上。
4、梅花肉切成薄片铺在鱼上面。
5、蚝油，白糖，料酒，味精，油搅匀。
6、把调好的酱汁浇在肉上面。
7、水开后，包好保鲜膜防止水汽进入，放入锅中大火蒸8分钟，关火再虚蒸3分钟。
8、出锅放上葱丝红椒丝即可，下饭的咸鱼蒸豆腐就好了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐