素三鲜水饺
“ 上次出去饺子，点了一份素三鲜的，咬开一看，就是韭菜鸡蛋馅中加了胡萝卜，虽说是混搭吧，但味道还不错，所以这次就回来自己试试~”
[主料]
韭菜：1小把
胡萝卜：半根
鸡蛋：2个
面粉：250g
[辅料]
大葱：10g
蚝油：2g
盐：3g
鸡粉：1g
酱油：2g
五香粉：2g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[素三鲜水饺的做法步骤]
1、胡萝卜去皮、韭菜摘洗干净、鸡蛋打散摊成鸡蛋饼，都切碎。大葱也切成葱末。
2、将所有食材放入碗中，加入食盐、蚝油、鸡粉、五香粉和酱油。
3、搅拌均匀，馅料就做好了。
4、面粉放入大碗中。
5、根据面粉的吸水性添加清水，和成光滑的面团，饧发15分钟左右。
6、饧好的面团取出，将面团揉成长条，切成小剂子并擀开。
7、放入馅料，包成自己喜欢的形状。
8、做好所有的饺子。（如果饺子太多的话，可以直接冷冻起来。）
9、锅中做水，水开以后放入饺子。
10、水再开后加入冷水，一共重复三次。
11、煮好的饺子捞出。
12、蘸点儿醋或是酱油。
13、O(∩_∩)O哈哈~
14、开吃啦~
[小窍门]
1、.饺子过多的话，可以包好以后直接冷冻起来，吃的时候煮就可以了。
2、.饺子可以包成自己任意喜欢的样子。
使用的厨具：煮锅
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