蒜香米苋
“ 咸香下饭的应季快手炒素。”
[主料]
红米苋：300g
[辅料]
蒜头：4瓣
盐：1小勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香米苋的做法步骤]
1、准备食材，蒜拍扁切碎或切片都可以，米苋摘除长根，洗净。
2、锅热倒油，放入蒜碎煸香。
3、倒入米苋。
4、翻炒均匀。
5、翻炒至全部变软，撒入盐。
6、翻拌均匀，5秒后即可关火。
7、装盘。咸香下饭。
[小窍门]
从油下锅到最后成品装盘，全程不超过四分钟，方便易做。其实只要有蒜，葱姜调味，生活中的很多炒素，根本无需鸡精味精来增鲜，遮掩了食材原本的味道。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜