蜜桃冰激凌
“ 鲜桃季，蜜桃是不可错过的美味健康的水果。我爱吃蜜桃，从小老爸都引导多吃桃子，说是：桃饱杏伤人，李子树下埋死人。意思桃可以多吃，不会上火伤身。所以我也是从小就爱吃桃。爱吃桃，自然不满足于拿了就啃，把它变成各种美食也是一种小满足。于是蜜桃就被做到了冰激凌里啦。味道还是不错的哦，虽然这款冰激凌我并没有加淡奶油，而是用来牛奶和酸奶，但口感依然很不错，而且质地也蛮细腻”
[主料]
蜜桃：200g
纯牛奶：150g
酸奶：200g
[辅料]
柠檬：半个
[配料]
糖：30g
口味：果味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[蜜桃冰激凌的做法步骤]
1、备好原材料，这次没有用淡奶油，而是用酸奶代替了淡奶油。因为很多朋友说家里没有淡奶油，想要适合平时做的配方，于是我就用酸奶代替了，味道依然好的，放心的按配方做。，柠檬半个挤汁到蛋黄中，搅拌均匀。加柠檬不仅可以去腥，味道也会更好的。
2、纯牛奶煮至将沸后离火。把蛋黄液慢慢的倒入热牛奶中，边倒边搅拌，不要让鸡蛋凝固
3、搅拌好的蛋黄奶液再用小火煮至冒小泡，然后放凉备用。不要完全煮沸，否则会变成蛋花汤的。
4、蜜桃去皮去核，放入料理机。
5、和酸奶一起搅拌成糊
6、把搅拌好的蜜桃糊倒入晾凉的蛋黄液中。充分搅拌均匀。
7、倒入适量冷冻的容器中，冷冻4个小时，然后每隔一个小时拿出来搅拌一次。总共搅拌3--4次，因为没有用冰激凌机，多次搅拌是为了冰激凌更细腻。冷冻好的冰激凌，吃的时候拿出来室温放置3分钟左右，挖球。
使用的厨具：搅拌机
所属分类： 饮品