蚕豆炒火腿
“ 蚕豆营养丰富，功效也不少：蚕豆可以帮助延缓动脉硬化蚕豆中含有的丰富的植物蛋白，能有效延缓动脉硬化，蚕豆中还含有丰富的粗纤维，有助于降低血液中的胆固醇， 保护心脑血管。蚕豆可以帮助健脑益智。蚕豆中的含有的磷脂类是人体神经细胞组成的成分，特别是蚕豆中的胆碱，胆碱类物质是神经细胞传递信息不可缺少的化学物质，故而常吃蚕豆，有助于增强大脑的记忆功能，对学生以及脑力工作者有健脑益智的作用。”
[主料]
蚕豆：500g
火腿：100g
木耳：50g
香葱：10g
蒜：10g
[辅料]
油：0.5勺
盐：1匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚕豆炒火腿的做法步骤]
1、在北方大连很少看到新鲜的蚕豆就果断买了回来。
2、剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开。
3、蚕豆依次剥好洗净沥干水份备用。
4、火腿切成小块。
5、木耳温水泡发好洗净。
6、香葱和蒜切成小粒。
7、锅中倒入油加热放入香菜和蒜爆香再放入蚕豆翻炒。
8、添加高汤或清水炖至汤汁干这样易熟又入味。
9、放入火腿翻炒。
10、放入木耳的同时放入盐和味精翻炒调味均匀即可出锅享用。
11、炒好的鲜美蚕豆火腿装入盘中。
12、蚕豆的营养物质非常丰富我们家爱上它了。
13、蚕豆入口特香和火腿融合在一起更加棒。
14、搭配一碗米饭真是标配噢。
15、美好的一天从丰盛的早餐开始。
[小窍门]
蚕豆营养丰富，功效也不少：蚕豆可以帮助延缓动脉硬化蚕豆中含有的丰富的植物蛋白，能有效延缓动脉硬化，蚕豆中还含有丰富的粗纤维，有助于降低血液中的胆固醇， 保护心脑血管。蚕豆可以帮助健脑益智。蚕豆中的含有的磷脂类是人体神经细胞组成的成分，特别是蚕豆中的胆碱，胆碱类物质是神经细胞传递信息不可缺少的化学物质，故而常吃蚕豆，有助于增强大脑的记忆功能，对学生以及脑力工作者有健脑益智的作用。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜