凉拌金针菇
[主料]
金针菇：300g
[辅料]
小尖椒：6个
油辣子：1勺
食盐：一勺
生抽：2勺
食醋：2勺
酱油：3勺
花椒粉：1勺
香葱：适量
大蒜头：4个
香菜：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌金针菇的做法步骤]
1、备好香葱，大蒜，香菜洗净待用。
2、大蒜切蓉，香葱切细，香菜切段。
3、尖椒切圈。
4、金针菇一袋300克。
5、切掉老根。
6、掰小棵。
7、洗净。
8、锅里烧开水煮金针菇熟透，过凉，沥干水分。
9、把金针菇放入容器中，倒入食盐味精，生抽酱油，花椒粉，小尖椒，油辣子，香葱香菜蒜蓉，拌匀即可。
[小窍门]
1、、不吃辣的可以把油辣子换成老干妈或者自己喜欢的调味料。
2、、金针菇一定得煮熟了。
3、、也可以放入胡萝卜丝，黄瓜丝等。
使用的厨具：其他
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