牛肚菌排骨汤
[主料]
排骨：500g
牛肚菌：100g
[辅料]
盐：1勺
生姜：20g
枸杞：20个
熟地：1个
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[牛肚菌排骨汤的做法步骤]
1、把排骨洗净用开水浸泡10分再冲洗干净。
2、牛肚菌洗净撕成两半备用PS我用的是新鲜牛肚菌，大家可以用干货牛肚菌。
3、另外我单独添加枸杞，党参，熟地。
4、所有材料准备好放入炖盅炖2个小时即可享受。
[小窍门]
羊肚菌，又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，有“素中之荤”的美称。其营养也相当丰富，含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐